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Yb提问: 香蕉蛋黄饼

Ai回答: 香蕉蛋黄饼是一道美味的小吃，制作方法简单，口感香甜软糯。下面是一种简单的做法：

材料：
香蕉 2根
鸡蛋 2个（只取蛋黄）
糯米粉 100克
白糖 适量（根据个人口味调整）
植物油 适量

步骤：
1、准备材料：将香蕉去皮后切成小块，鸡蛋分离出蛋黄备用。
2、搅拌混合：将香蕉块和蛋黄放入大碗中，用叉子或勺子将它们压成泥状，加入白糖搅拌均匀。
3、加入糯米粉：逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干可以适当加一点水，太湿则再加一些糯米粉调整。
4、揉面：将面团揉至光滑，分成若干个小剂子。
5、成型：取一个小剂子，用手搓圆后压扁成饼状。
6、煎制：平底锅加热，倒入少量植物油，油热后放入香蕉蛋黄饼胚，中小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士：
如果喜欢更细腻的口感，可以在香蕉和蛋黄混合前先将香蕉打成泥。
煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
可以根据个人喜好在面团中加入一些芝麻或者葡萄干增加风味。
7、煎制：平底锅预热，放入香蕉蛋黄饼，每面煎至金黄色即可。

这道小吃不仅营养丰富，而且非常适合作为早餐或是下午茶点心。希望这个食谱对你有帮助！

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提问时间: 2025-05-09 21:55:06

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