Yb提问: 月饼的种类都有哪些
Ai回答: 月饼是中国传统节日中秋节时食用的一种糕点，种类繁多，主要可以分为以下几个大类：
1、按口味分：
甜味月饼：这是最常见的类型，包括豆沙、莲蓉、五仁、枣泥、核桃等。
咸味月饼：近年来越来越受欢迎，如蛋黄莲蓉、咸肉月饼、鲍鱼月饼等。
果味月饼：如水果月饼，包括芒果、榴莲、草莓等。
2、按馅料分：
豆沙月饼：以红豆沙为馅，口感细腻香甜。
莲蓉月饼：以莲子制成的莲蓉为馅，清香可口。
五仁月饼：包含花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子等多种坚果，味道丰富。
果仁月饼：除了五仁月饼外，还包括其他各种果仁组合的月饼。
奶黄月饼：以奶黄为馅，口感滑嫩。
蛋黄月饼：以咸蛋黄为馅，是咸味月饼中非常经典的一种。
3、按形状分：
圆形月饼：最传统的月饼形状，象征团圆。
方形月饼：近年来出现的创新形状，设计上更加多样化。
4、按制作方法分：
烘烤月饼：使用烘烤的方式制作，是传统月饼的主要形式。
冷冻月饼：先制作好馅料和皮料，然后冷冻保存，食用前再烘烤或蒸煮。
5、按地域分：
广式月饼：特点是皮薄馅多，口感酥软，有双黄莲蓉、冰皮月饼等。
苏式月饼：皮质较厚，口感偏干，有玫瑰豆沙、松子仁等馅料。
京式月饼：皮薄馅足，口感醇厚，有五仁、枣泥、豆沙等。
潮式月饼：以潮汕地区为主，特点是甜而不腻，有绿豆沙、板栗等馅料。
这只是月饼种类的一小部分，不同地区和文化背景下还有更多独特的月饼品种。随着时代的变迁和创新，月饼的种类还在不断丰富和发展。
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