Yb提问: 什么是广式月饼
Ai回答: 广式月饼是中国广东省传统的中秋节食品，以其皮薄馅多、口感细腻著称。广式月饼的外皮通常是由转化糖浆（也叫麦芽糖浆）、碱水和面粉制成，经过烤制后呈现出金黄色泽，并且具有一定的光泽度。它的特点是饼皮柔软而有弹性。
广式月饼的内馅种类繁多，常见的包括莲蓉、豆沙、五仁等，其中莲蓉馅是最受欢迎的一种。除此之外，还有蛋黄莲蓉、椰蓉、凤梨等多种口味可供选择。近年来，随着人们口味的变化以及对健康的追求，市场上还出现了低糖或无糖版本的广式月饼，以满足不同消费者的需求。
制作广式月饼需要一定技巧，特别是对于饼皮与馅料比例的掌握，以及烘焙过程中的温度控制等方面都十分重要。因此，在中国乃至世界各地，广式月饼不仅是中秋节期间家庭聚会时不可或缺的传统美食之一，也是送礼佳品。
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