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Yb提问: 伍仁月饼馅做法

Ai回答: 准备材料：

* 咸蛋黄 4 个
* 冬瓜 500 克
* 白砂糖 80 克
* 猪油 60 克
* 面粉 20 克
* 鸡蛋 1 个
* 枧水 1 小匙
* 面粉 100 克

步骤：

1、 冬瓜蓉制作：冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。放入搅拌机中打成蓉。
2、 冬瓜蓉炒制：将冬瓜蓉放入锅中，加入白砂糖、猪油、面粉，慢慢炒至水分蒸发，冬瓜蓉变得浓稠。
3、 加入咸蛋黄：将咸蛋黄切成小块，加入冬瓜蓉中，继续炒至咸蛋黄和冬瓜蓉充分混合。
4、 加入鸡蛋和枧水：将鸡蛋打入冬瓜蓉中，加入枧水，继续炒至混合物变得光滑。
5、 炒至浓稠：继续炒至冬瓜蓉变得浓稠，表面微黄即可。
6、 冷却：将炒好的冬瓜蓉放凉备用。

使用：

将伍仁月饼馅料填入月饼皮中，放入烤箱中烘烤即可。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 14:24:54

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