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Yb提问: 烤月饼的做法大全

Ai回答: 材料

* 面团： * 中筋面粉：250克 * 植物油：125克 * 水：125克
* 馅料： * 馅料选择：莲蓉、豆沙、蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙等 * 馅料用量：根据口味和喜好自行调整

步骤

1、 制作面团 * 在一个大碗中，混合面粉和植物油。 * 逐渐加入水，搅拌至面团形成。 * 揉面团约10分钟，直到面团光滑且有弹性。 * 用保鲜膜盖住面团，静置30分钟。
2、 准备馅料 * 根据选择的馅料准备好，例如莲蓉、豆沙等。
3、 包月饼 * 将面团分成小块，约20-30克/块。 * 将每块面团擀成薄片。 * 将馅料放在面团中心，包起来并封口。
4、 烤月饼 * 将烤箱预热至180°C。 * 将包好的月饼放在烤盘上，留一些空隙。 * 在月饼表面刷上蛋液（蛋液：1个鸡蛋打散，加少量水）。 * 将月饼放入烤箱，烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。

小贴士

* 面团和馅料的比例可以根据个人喜好调整。
* 在烤月饼时，可以根据烤箱的性能调整时间和温度。
* 月饼可以存放在密封容器中，保持新鲜。

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提问时间: 2025-04-29 14:51:30

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