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Yb提问: 巧克力月饼怎么做

Ai回答: 材料：

* 饼皮： * 低筋面粉 200克 * 糖粉 50克 * 奶油 100克 * 奶油奶酪 100克 * 鸡蛋 1个
* 馅料： * 黑巧克力 200克 * 奶油 100克 * 奶油奶酪 100克 * 牛奶 100克 * 可可粉 50克

步骤：

1、 制作饼皮 * 将低筋面粉、糖粉、奶油、奶油奶酪和鸡蛋混合搅拌至形成面团。 * 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
2、 制作馅料 * 将黑巧克力、奶油、奶油奶酪、牛奶和可可粉混合搅拌至顺滑。 * 将馅料放入冰箱冷藏30分钟。
3、 组装月饼 * 将饼皮面团分成小块，搓成球状。 * 将每个饼皮球压成扁平的圆形。 * 将馅料放在饼皮中央，折叠饼皮包裹馅料，形成月饼形状。
4、 烘烤月饼 * 将月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。 * 在预热的烤箱中以180°C烘烤15-20分钟。

小贴士：

* 饼皮和馅料可以根据个人口味进行调整。
* 烘烤时间可以根据月饼的大小和烤箱的性能进行调整。

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提问时间: 2025-04-29 16:08:47

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