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Yb提问: 水果冰皮月饼馅料

Ai回答: 水果冰皮月饼馅料

准备材料

水果冰皮月饼馅料：

水果泥：根据个人口味选择，如草莓、蓝莓、芒果、荔枝等。
糖：适量，根据水果甜度调整。
柠檬汁：少量，提味。
玉米淀粉：少量，用于增加黏稠度。

制作步骤

1、准备水果泥：
选择新鲜、成熟的水果，洗净、去皮、去籽后切成小块。
使用搅拌机或料理机将水果块打成泥。

2、调味：
在水果泥中加入适量糖、少量柠檬汁，搅拌均匀。

3、增加黏稠度：
将少量玉米淀粉与水混合成糊状，加入水果泥中，搅拌均匀。

4、加热处理：
将混合好的水果泥放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到变得浓稠。

5、冷却：
将加热好的水果泥放置冷却。

使用与保存

将冷却后的水果泥作为冰皮月饼的馅料使用。
使用时，可根据需要适量添加其他成分，如椰蓉、果胶等，以调整口感和质地。
未用完的馅料可存放在冰箱中冷藏，保鲜期为3-5天。

小贴士

选择水果时，应以当季新鲜水果为佳，口感和味道更佳。
根据个人口味调整糖量和柠檬汁的用量。
加热时要注意火候，避免糊锅。

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提问时间: 2025-04-29 21:20:56

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