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Yb提问: 怎样用模具做月饼

Ai回答: 材料

* 月饼模具
* 月饼馅料（根据口味选择）
* 月饼皮（自制或购买）
* 鸡蛋黄（用于装饰）
* 刷子
* 食用油
* 面粉

步骤

1、 准备月饼皮：如果你选择自制月饼皮，可以按照以下步骤： * 将面粉和食用油混合搅拌成团。 * 盖上盖子，醒面30分钟。
2、 准备月饼馅料：根据口味选择合适的馅料，如莲蓉、豆沙、蛋黄等。
3、 制作月饼： * 将月饼皮分成等份的面团。 * 将面团包裹上馅料，揉成球状。 * 将面团放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。
4、 装饰月饼： * 在月饼表面刷上蛋黄液（打好的鸡蛋黄加少量水混合）。 * 使用刷子均匀地涂抹在月饼表面。
5、 烘烤月饼： * 将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，或根据烤箱的性能调整时间。
6、 冷却月饼： * 将烘烤好的月饼取出，放置在通风处冷却。

注意事项

* 在制作月饼时，请确保月饼皮和馅料的比例合适，以避免月饼皮过厚或过薄。
* 在烘烤月饼时，请注意温度和时间，以避免月饼过熟或未熟透。
* 月饼模具可以根据个人喜好选择不同形状和大小。

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提问时间: 2025-04-29 23:29:53

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