Yb提问: 大虾芝士鲜肉月饼
Ai回答: 大虾芝士鲜肉月饼是一种结合了海鲜、肉类和奶酪的创新月饼。这种月饼通常在传统的鲜肉月饼中添加大虾和芝士，带来一种独特的风味和口感。以下是一个简单的配方，帮助您制作大虾芝士鲜肉月饼：
食材：
面团：
2杯面粉
1/4杯猪油或黄油
1/4杯温水
1/4茶匙盐
馅料：
1/2杯鲜肉（猪肉末或牛肉末等）
1/2杯大虾仁（去壳去肠，剁碎）
1/4杯芝士碎（如切达或马苏里拉）
1个鸡蛋，打散（用于蛋液）
调味料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜末、葱末等
步骤：
1、制作面团：
将面粉、猪油或黄油和盐混合，逐渐加入温水，搅拌至形成面团。
揉至面团光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、准备馅料：
在一个碗中，将鲜肉、大虾仁、芝士碎、盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜末和葱末混合均匀。
3、包月饼：
将面团分成小块，大小根据个人喜好。
将每块面团擀成薄片，放入适量的馅料。
像包饺子一样将面团包裹住馅料，封口。
4、表面刷蛋液：
在每个月饼表面刷上一层打散的鸡蛋液。
5、烘烤：
将烤箱预热至180°C（350°F）。
将月饼放在烤盘上，每个月饼之间留一些空间。
烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。
6、冷却：
烘烤完成后，让月饼在室温下冷却一下。
小贴士：
新鲜食材： 确保使用新鲜的食材，特别是大虾和肉类。
调味： 根据个人口味调整调味料。
封口： 包月饼时确保封口严实，以防馅料溢出。
这种大虾芝士鲜肉月饼结合了多种风味，带来独特的口感体验。您可以根据个人喜好调整食材和调味料，尝试不同的风味组合。
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提问时间: 2025-04-29 23:38:19
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