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Yb提问: 可可冰皮月饼如何做

Ai回答: 材料

* 面团： * 冰皮月饼皮： * 奶油：30克 * 糖粉：60克 * 低筋面粉：120克 * 牛奶：60克 * 可可粉：10克 * 奶油奶酪：30克 * 馅料： * 奶油：50克 * 糖粉：50克 * 可可粉：10克 * 奶油奶酪：50克 * 巧克力：50克

步骤

1、 准备面团： * 将奶油、糖粉、奶油奶酪和牛奶混合，搅拌均匀。 * 加入低筋面粉和可可粉，搅拌至面团形成。 * 将面团揉至光滑，放入冰箱冷藏30分钟。
2、 准备馅料： * 将奶油、糖粉、可可粉和奶油奶酪混合，搅拌均匀。 * 加入巧克力，搅拌至顺滑。
3、 制作冰皮月饼： * 将面团分成小块，约30克/块。 * 将每个小块面团擀成薄片。 * 将馅料放在面团中央，包成球形。 * 将包好的月饼放入冰箱冷藏30分钟。
4、 装饰： * 取出冷藏的月饼，用模具压出形状。 * 可以在表面撒上糖粉或巧克力碎片进行装饰。

小贴士

* 面团和馅料可以根据个人口味调整。
* 制作过程中要注意卫生和温度控制。
* 月饼可以冷藏保存，口感更佳。

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提问时间: 2025-04-30 01:35:14

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