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Yb提问: 广州月饼什么馅

Ai回答: 广州月饼的馅料种类丰富，既有传统的也有现代创新的口味。以下是常见的几种广州月饼馅料：

1、传统经典口味
莲蓉：用莲子磨成泥，加入糖和油制成，口感细腻，是广式月饼的经典馅料。
豆沙：红豆煮烂后加糖制成，甜而不腻，也是常见口味。
五仁：由核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、榄仁等多种坚果混合而成，香脆可口。
蛋黄：咸蛋黄是广式月饼的一大特色，通常搭配莲蓉或豆沙，称为“双黄”或“三黄”月饼。

2、现代创新口味
流心奶黄：外皮酥脆，内馅是浓郁的奶黄流心，深受年轻人喜爱。
冰皮月饼：不需烘烤，以糯米粉为主料，内馅多样，如椰奶、芒果、榴莲等。
水果味：如荔枝、龙眼、菠萝、杨桃等，带有清新果香。
奶黄/芝士：结合西式风味，口感浓郁。
巧克力/咖啡：适合喜欢甜点的消费者。

3、其他特色口味
叉烧：咸口月饼，以叉烧肉为馅，配以梅子酱或花生碎，风味独特。
火腿：与叉烧类似，但更注重火腿的鲜美。
海鲜：如虾茸、蟹黄等，属于比较少见的咸味月饼。

如果你在广州，中秋节期间可以买到很多老字号品牌的月饼，比如：

陶陶居
泮溪酒家
皇上皇
大龙凤

这些品牌的月饼口味多样，品质也较有保障。

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提问时间: 2025-05-01 11:06:27

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