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Yb提问: 月饼有哪些馅儿

Ai回答: 月饼的馅料种类非常丰富，不同地区有不同的特色。以下是一些常见的月饼馅儿：

一、传统经典馅料：
1、五仁月饼
包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种坚果。

2、豆沙馅
由红豆煮烂后加糖制成，口感细腻。

3、莲蓉馅
用莲子磨碎、炒制后加糖制成，味道香甜。

4、蛋黄莲蓉馅
莲蓉中加入咸蛋黄，是中秋节最经典的组合之一。

5、枣泥馅
用红枣去核后捣碎熬制而成，甜而不腻。

6、冰糖馅
以冰糖为主料，加入各种果脯或干果，口感清甜。

二、现代创新馅料：
1、流心奶黄馅
外皮酥脆，内里是浓稠的奶黄流心，深受年轻人喜爱。

2、流心巧克力馅
内部为融化的巧克力，吃起来浓郁香甜。

3、冰淇淋馅
冷冻的冰淇淋夹在月饼中，适合夏季食用。

4、榴莲馅
用新鲜或冷冻榴莲肉制成，味道独特。

5、咖啡/抹茶馅
加入咖啡粉或抹茶粉，风味清新。

6、水果馅（如芒果、草莓、蓝莓等）
新鲜水果或果酱制成，酸甜可口。

三、地域特色馅料：
1、广式月饼
常见馅料：莲蓉、五仁、蛋黄、豆沙、叉烧等。

2、苏式月饼
外皮酥松，常见馅料：豆沙、玫瑰、鲜肉等。

3、京式月饼
以宫廷风格为主，常见馅料：五仁、枣泥、豆沙、冰糖等。

4、潮式月饼
以“双烹”著称，如“乌豆沙”、“芋泥”等。

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提问时间: 2025-05-01 17:23:51

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