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Yb提问: 白皮月饼

Ai回答: “白皮月饼”通常指的是外皮颜色较浅、不带糖霜或糖色的月饼，与传统的“糖皮月饼”（如广式月饼）相比，它的外皮更接近面粉本身的色泽，口感也相对更松软或酥脆。

白皮月饼的特点：
1、颜色偏白：外皮颜色较浅，不像传统月饼那样有金黄色或深褐色。
2、口感：通常比糖皮月饼更松软或更酥，取决于制作工艺。
3、馅料多样：可以是五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄等，和传统月饼类似。
4、适合人群：对糖分敏感的人群可能更喜欢白皮月饼，因为糖分相对较低。

常见类型：
苏式白皮月饼：外皮酥脆，层次分明，口味偏甜。
京式白皮月饼：口感较为扎实，常见于北方地区。
低糖白皮月饼：近年来为了健康需求，市面上也有低糖或无糖版本。

如果你是在某个地方听到“白皮月饼”，可能是指当地特色的一种月饼做法。你也可以告诉我你是在哪里听说的，我可以帮你进一步解释。

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提问时间: 2025-05-03 01:23:05

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