搜索

---

Yb提问: 月饼莲蓉蛋黄

Ai回答: 月饼是一种传统的中国糕点，尤其在中秋节期间非常受欢迎。莲蓉蛋黄月饼是其中一种很受欢迎的类型，它结合了细腻甜美的莲蓉和咸香的蛋黄，形成了一种独特的口感对比。

莲蓉

材料：主要是由莲子经过浸泡、去皮、煮熟后研磨成泥，再加入适量的糖（或蜂蜜）和其他调味料制成。
特点：质地细腻柔软，味道甜美而不腻。

蛋黄

来源：通常使用的是鸭蛋黄，因为它比鸡蛋黄更大更油润。
处理方式：蛋黄需要先用酒（如米酒）稍微腌制一下去除腥味，然后蒸熟或者烤至表面微微出油。
风味：带有浓郁的咸香味，与莲蓉搭配时能够很好地平衡整体口味。

制作方法简述

1、准备材料：准备好所需分量的莲蓉馅料以及处理好的咸蛋黄。
2、包裹：将莲蓉分成小份，每份中间包裹一个蛋黄，注意不要让蛋黄直接接触到外层饼皮。
3、包入饼皮：取适量饼皮面团，将其擀开后包住莲蓉蛋黄馅。
4、成型：用手轻轻搓圆，并可以使用模具压出漂亮的花纹。
5、烘烤：放入预热好的烤箱中，根据具体情况调整温度和时间进行烘焙，直至表面金黄即可。

小贴士

在包裹蛋黄时要注意手法轻柔，避免破坏蛋黄导致漏油。
烘焙前可以在月饼表面刷一层薄薄的蛋液，这样可以让成品更加光亮诱人。
月饼做好后放置一段时间回油，这样吃起来会更加美味。

莲蓉蛋黄月饼因其独特的风味深受人们喜爱，在中秋节期间作为礼物赠送亲友也是非常不错的选择。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 93.56.4.106

搜索次数: 3

提问时间: 2025-05-05 05:50:20

热门作画：

热门提问：
福海茶厂班章茶王青饼
广西合浦月饼低价批发
丰镇月饼哪家最出名
芝士榴莲饼
烤箱做月饼
中秋节的风俗吃月饼
广州佛宝月饼
怎样自制月饼
成都温江月饼厂招聘
五仁月饼的制作方法简单
中秋的习俗
南京月饼包装盒
自己做月饼的作文
烘焙店零食批发
中国有名的月饼品牌
椰蓉月饼的制作方法步骤
自制月饼需要什么材料和工具
收到一盒月饼不知是谁寄的
月饼品种
食品包装杀菌
月饼的历史故事
广州有煌粤皇鸿福月饼
趣园月饼礼盒
广州月饼最有名的公司
抹茶水晶月饼
预包装食品证书
星座五仁月饼什么意思
广州金九月饼怎样
澄面做月饼怎么和面
现在学做月饼

友情链接：
月饼  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索