Yb提问: 湖州布厂月饼
Ai回答: 湖州布厂月饼是一种具有地方特色的传统糕点，属于浙江省湖州市的特产之一。它因早期由湖州当地布厂的职工制作并流传而得名，逐渐成为湖州地区中秋佳节的代表性美食之一。
特点：
1、外皮酥脆：湖州布厂月饼的外皮采用传统的苏式酥皮工艺，层次分明，入口即化，口感酥松。
2、馅料丰富：馅料种类多样，常见的有百果、椒盐、豆沙、莲蓉等口味，甜而不腻，带有浓郁的地方风味。
3、手工制作：这种月饼多为手工制作，保留了传统工艺的精髓，每一块月饼都充满匠心。
4、外形小巧：相较于一些大尺寸的广式月饼，湖州布厂月饼通常个头较小，方便食用，也更适合一家人分食。
历史与文化：
湖州布厂月饼的起源可以追溯到上世纪五六十年代，当时湖州的一些纺织厂职工利用闲暇时间制作月饼，作为中秋节的福利分发给员工。由于其独特的口感和亲民的价格，这种月饼逐渐受到当地居民的喜爱，并慢慢发展成一种地方特色食品。
在那个物资相对匮乏的年代，布厂月饼不仅是人们过节时的美味，更承载着浓浓的乡愁和亲情记忆。即使在现代工业化生产的冲击下，湖州布厂月饼依然以其传统手工制作和独特风味吸引着众多食客。
现状：
如今，湖州布厂月饼已经成为湖州市非物质文化遗产的一部分，许多老字号糕点铺仍然坚持传统工艺制作这种月饼。每年中秋节前后，湖州及周边地区的居民都会争相购买布厂月饼，用来自己品尝或馈赠亲友。
如果你有机会到湖州旅游，不妨尝试一下这种独具地方特色的传统月饼，感受它背后的历史韵味和人文情怀！
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