Yb提问: 冰皮月饼好看做法
Ai回答: 冰皮月饼是一种口感软糯、造型美观的中秋传统点心，尤其适合喜欢低糖、低脂的人群。它的外皮是用糯米粉、粘米粉等制作而成，不需要烘烤，非常方便。下面是一个简单又好看的冰皮月饼做法，适合家庭制作。
🎑 冰皮月饼的做法（基础版）
🧾 材料（约12个）：
冰皮部分：
糯米粉 80克
粘米粉（大米粉） 40克
澄粉（小麦淀粉） 20克
白砂糖 30克
牛奶/水 150ml
食用油（可选） 15ml
食用色素（可选，如抹茶粉、紫薯粉等）
馅料（可选）：
芝麻馅、豆沙馅、流心奶油、莲蓉、五仁馅等
🍂 步骤：
1、制作冰皮：
1、将糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一个大碗中。
2、加入白砂糖，搅拌均匀。
3、倒入牛奶或水，搅拌成无颗粒的面糊。
4、如果喜欢颜色，可以加入食用色素（比如抹茶粉、紫薯粉等），搅拌均匀。
5、加入食用油（可选），增加光泽和口感。
6、将面糊静置15分钟，让粉类充分吸收水分。
2、蒸制冰皮：
1、将面糊倒入一个耐热容器中（可用保鲜盒或模具）。
2、放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟，直到表面光滑不粘手。
3、取出放凉至室温，然后放入冰箱冷藏1小时，让冰皮更易塑形。
3、包制月饼：
1、将冰皮分成小剂子（每个约30-40克），搓圆。
2、取一个剂子压扁，包入适量馅料（建议不要太多，否则容易破皮）。
3、收口捏紧，轻轻揉圆。
4、可以在模具中压出花纹，或者直接用手塑形。
4、冷藏定型：
将做好的冰皮月饼放入密封盒中，放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。
🎨 冰皮月饼的创意做法（好看又好吃）：
1、彩色冰皮月饼
使用不同颜色的天然色素：如南瓜泥（橙色）、菠菜汁（绿色）、火龙果汁（粉色）等，做出彩虹效果。
2、拉花冰皮月饼
在冰皮上撒一些糖粉或可食用金粉，用牙签画出图案，增加艺术感。
3、双色冰皮月饼
将冰皮分成两份，分别加入不同颜色的色素，再混合成渐变效果，做成“双色月饼”。
4、迷你冰皮月饼
做成小颗的，适合当下午茶点心，也更容易装饰。
✨ 小贴士：
冰皮月饼最好当天或隔天吃，不宜存放太久。
如果想要更细腻的口感，可以用糯米粉+玉米淀粉代替粘米粉。
不喜欢太甜的话，可以减少糖的用量。
如果你喜欢更高级一点的版本，比如流心冰皮月饼或水果口味冰皮月饼，我也可以提供详细做法哦！需要的话告诉我～🌕
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 169.155.13.113
搜索次数: 12
提问时间: 2025-05-05 23:57:14
热门作画：
热门提问：
北京中秋节有灯会吗
中秋的诗词有哪些
冰皮月饼冷冻可以保存多久
适合中秋的歌曲
制作月饼作文英语60词
好友记月饼
月饼代工厂
制作传统月饼
中秋传统月饼
大益普洱孔雀饼茶
月饼怎么说用英语
范四姑蜜酥月饼
月饼盒内包装编程
中秋节月饼诗词
芋泥紫薯月饼
洪山月饼包装盒
食品批发网
丰镇市诚信麦拉琪月饼加工有限责任公司
广州月饼不合格
中秋节月圆
广州龙华盛世礼月月饼价格
爆款月饼盒
2016年新款月饼包装盒
广式月饼馅料有哪些
买月饼票
月饼创意
青海大月饼的制作方法
月饼的由来英文介绍
开口乐月饼价位
2025年的中秋节是多少号
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。