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Yb提问: 月饼品类有哪些

Ai回答: 月饼是中国传统的中秋节食品，种类繁多，根据不同的制作工艺、馅料和地域特色，可以分为以下几类：

1、按馅料分类
传统馅料
莲蓉月饼：以莲子为主要原料，口感细腻。
豆沙月饼：以红豆沙为馅，甜而不腻。
五仁月饼：包含核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，口感丰富。
枣泥月饼：以红枣为馅，甜中带酸。
蛋黄莲蓉月饼：莲蓉馅中加入咸蛋黄，咸甜结合。
创新馅料
奶黄月饼：以奶黄为馅，口感香甜。
流心月饼：内馅呈流心状，如流心奶黄、流心巧克力等。
水果月饼：以水果为馅，如芒果、草莓、蓝莓等。
冰皮月饼：以糯米粉为皮，馅料多样，口感清凉。
巧克力月饼：以巧克力为馅，适合甜品爱好者。
冰淇淋月饼：以冰淇淋为馅，需冷冻保存。

2、按地域分类
广式月饼：皮薄馅多，口感松软，代表有莲蓉、豆沙、五仁等。
苏式月饼：酥皮多层，口感酥脆，代表有鲜肉月饼、椒盐月饼等。
京式月饼：皮厚馅少，口感偏硬，代表有自来红、自来白等。
潮式月饼：皮酥馅香，代表有绿豆沙、乌豆沙等。
滇式月饼：以火腿月饼为代表，咸香可口。
港式月饼：以奶黄、流心月饼为代表，创新性强。

3、按制作工艺分类
传统月饼：如广式、苏式、京式等，制作工艺传统，馅料经典。
冰皮月饼：以糯米粉为皮，无需烘烤，口感清凉。
冰淇淋月饼：以冰淇淋为馅，需冷冻保存。
水晶月饼：透明外皮，馅料清晰可见，口感Q弹。

4、按口味分类
甜味月饼：如莲蓉、豆沙、奶黄等。
咸味月饼：如鲜肉月饼、火腿月饼等。
咸甜味月饼：如蛋黄莲蓉、五仁月饼等。

5、按健康需求分类
低糖月饼：适合糖尿病患者或注重健康的人群。
无糖月饼：以代糖为甜味剂，适合控糖人群。
素食月饼：不含动物性原料，适合素食者。

6、按包装形式分类
传统礼盒月饼：适合送礼，包装精美。
迷你月饼：小巧精致，适合个人食用。
散装月饼：经济实惠，适合家庭分享。

月饼的种类随着时代发展不断创新，既有传统经典，也有现代创意，满足了不同人群的口味和需求。

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提问时间: 2025-05-06 13:43:52

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