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Yb提问: 桃山皮流心月饼

Ai回答: 桃山皮流心月饼是一种近年来非常受欢迎的新型月饼，以其细腻的口感和丰富的层次而闻名。与传统的广式或苏式月饼不同，桃山皮流心月饼的外皮更加柔软、细腻，类似于日式桃山饼的口感，内馅则通常采用流心设计，咬开后会有浓郁的馅料流出，带来独特的味觉体验。

特点：

1、外皮：桃山皮是用白芸豆沙配以蛋黄或奶油等材料制成，口感细腻绵密，颜色洁白如雪，质地比传统月饼更轻盈。
2、内馅：流心馅料通常有奶黄、巧克力、抹茶、玫瑰蜜桃、蔓越莓、山楂等多种口味，部分产品还加入了爆浆设计，使得吃的时候更有惊喜感。
3、低糖健康：很多品牌在制作时会选择低糖配方，适合对甜度敏感的人群。
4、外观精致：月饼表面常带有精美的花纹，有的还会使用可食用金粉点缀，显得高端大气。

常见品牌与口味：

中国一品紫禁系列：
四种口味组合，包括茶花粉蔓越莓、山楂流心、爆浆巧克力、碧螺春抹茶流心、玫瑰蜜桃流心等。
每颗约60克，包装精美，适合作为礼品赠送。

苏旺牌黄金桃山皮：
使用低糖金沙奶黄馅搭配乳酪流心，甜度适中，深受消费者喜爱。

自制方法（简单版）：

1、准备材料：
桃山皮（市售现成或自制）
流心馅料（如奶黄、巧克力酱、果酱等）

2、步骤：
将桃山皮和馅料分别分割成每份25克左右的小球。
取一份馅料压扁，放入适量流心酱，收口捏紧。
再将桃山皮压成圆片状，包裹住馅料，搓圆并整形。
放入模具中压模成型，脱模后即可食用或冷藏保存。

食用建议：

最好在冷藏后食用，流心效果更佳，口感更清爽。
搭配一杯清茶或花果茶，能更好地解腻提香。

如果你喜欢尝试新颖的糕点，或者想要给中秋节增添一些不一样的味道，桃山皮流心月饼绝对是一个不错的选择！

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提问时间: 2025-05-06 15:15:37

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