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Yb提问: 做月饼一定要烤箱吗

Ai回答: 不一定要用烤箱。制作月饼有多种方法，传统上使用烤箱可以得到外皮酥脆、色泽金黄的效果，但如果没有烤箱，也可以尝试其他烹饪工具来制作月饼。

1、平底锅煎制：可以在平底锅中放入少量油，用小火慢慢煎制月饼。这种方法更适合于冰皮月饼或者一些不需要烘烤的月饼种类，但对于传统的广式月饼可能较难达到理想的外皮效果。

2、蒸制：将包好的月饼放在蒸笼里蒸熟，这种方法适合于豆沙月饼、五仁月饼等馅料较为湿润的月饼类型，但蒸出来的月饼外皮会比较软，与烤制的不同。

3、空气炸锅：如果家里有空气炸锅，也可以用来制作月饼。空气炸锅能够在无需太多油的情况下，通过热风循环达到类似烤制的效果，不过具体时间和温度需要根据实际情况调整。

每种方法制作出的月饼口感和外观都会有所不同，选择合适的方法取决于你想要制作的月饼种类和个人口味偏好。如果是初次尝试，建议参考详细的食谱指导，以确保月饼的制作成功。

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提问时间: 2025-05-07 18:29:03

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