Yb提问: 蒸月饼的家常做法大全
Ai回答: 蒸月饼是一种比较传统的做法，尤其在一些地区（如广东、福建等）仍然保留着蒸月饼的习俗。相比烤月饼，蒸月饼口感更柔软，适合喜欢湿润口感的人。下面是一些常见的蒸月饼家常做法大全，包括传统口味和现代改良版。
一、经典蒸月饼（豆沙馅）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
水：150毫升
酵母：3克
白糖：30克
豆沙馅：适量
做法：
1、将面粉、糯米粉、酵母、白糖混合。
2、加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。
3、发酵好的面团分成小剂子，包入豆沙馅。
4、放入蒸笼中，醒发10分钟。
5、大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
二、五仁蒸月饼（传统风味）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
水：150毫升
酵母：3克
白糖：30克
五仁馅（核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生）：适量
红糖：适量（可选）
做法：
1、同上一步骤做面团。
2、面团分成小剂子，包入五仁馅。
3、蒸制方法同上。
三、莲蓉蒸月饼（甜口）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
水：150毫升
酵母：3克
白糖：30克
莲蓉馅：适量
做法：
1、面团制作同前。
2、包入莲蓉馅，蒸制即可。
四、咸味蒸月饼（如广东“咸水角”）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
水：150毫升
酵母：3克
白糖：30克
猪肉末或虾仁、香菇、胡萝卜丝等咸馅
做法：
1、面团制作同前。
2、包入咸馅，蒸制时间略长（约20分钟）。
五、无糖蒸月饼（健康版）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
水：150毫升
酵母：3克
枸杞、红枣、山药泥等天然甜味食材
做法：
1、面团制作同前。
2、包入天然甜味馅料，蒸制即可。
六、改良版蒸月饼（加入鸡蛋、牛奶等）
材料：
面粉：200克
糯米粉：50克
牛奶：100毫升
鸡蛋：1个
酵母：3克
白糖：30克
任意馅料
做法：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母混合后加入面粉和糯米粉。
2、揉成面团，发酵后包入馅料，蒸制即可。
七、蒸月饼小贴士：
1、发酵时间：夏天发酵快，冬天需放在温暖处。
2、蒸制时间：根据月饼大小调整，一般15-20分钟。
3、蒸笼垫纸：可在蒸笼底部铺一层油纸或纱布，防止粘连。
4、蒸完焖5分钟：避免突然开盖导致回缩。
如果你有特定的口味偏好（比如低糖、无糖、咸甜结合），我也可以帮你定制食谱哦！
需要我给你一个详细步骤图解版或者视频教程链接吗？
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 181.6.254.230
搜索次数: 4
提问时间: 2025-05-08 17:17:21
热门作画：
热门提问：
广州金九五仁月饼的价格
蚌埠月饼加工厂
月饼盒灯笼
月饼包装袋设计图
定制月饼包装礼盒
冰激凌月饼价格
hibake 月饼
全自动月饼机
饼干副食批发
中秋节吃月饼的传统
冰皮月饼皮的比例
杭州五味和月饼
月饼盒子展开平面图
2015年的普洱生茶饼多少钱
月饼里的蛋黄怎么做
香港恒香月饼价格
月饼系列之红薯馅
中秋节在24节气中是什么时节
调料食品批发网站
香港月饼故事
做饼设备
月饼摆放图片
关于的诗句中秋节
月饼包装设计素材
做月饼的豆沙怎么做
成都零食批发哪里最便宜
烙饼机价格及图片
锦绣月饼
做饼机价格及图片大全
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。